CROQUETAS DE CECINA Y QUESO DE CABRA

Como dicen mis pekes las mejores croquetas del mundo mundial !!!!!

INGREDIENTES:

100 gr de mantequilla 

230 gr de harina

800 gr de leche

100 gr de cecina

100 gr de queso de cabra

Sal

PREPARACION:

1. Ponemos la cecina en el vaso y le damos 3 o 4 golpes de Turbo.Sacamos del vaso y reservamos.

2. Sin lavar el vaso ponemos la mantequilla y programamos 2min / 100º / vel 1.

3. Añadimos la harina y la tostamos 4 min / 100º / vel 3.

4. Añadimos la sal y la leche y programamos 6 min / 100º / vel 4.

5. Ponemos el queso y una cucharada de cecina y programamos 5 min / 100º / vel 4 , cuando falten 2 min para acabar añadimos el resto de cecina.

6. Rectificamos de sal si fuera necesario , dejamos enfriar un minimo de 8 horas y formamos las croquetas.