PIZZA CARBONARA

Os enseño mi última adquisición , y que mejor manera de estrenarlo que con ésta pizza que está........ ESPECTACULAR!










                                                           Para meter al horno
Mi nueva bandeja de pizzas                                                          

                                                         ¡ Y aquí ya lista para comer!

INGREDIENTES:

Para la masa:

100 gr de leche

25 gr de aceite

1/2 cubito de levadura prensada

230 gr de harina de fuerza 

Sal

Para el relleno:

Bacon troceado

Creme Fraiche

Champiñones

Mozarella

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso la leche y el aceite y templamos 1 min / 37º / vel 1.

2. Añadimos la levadura y mezclamos 5 seg / vel 4. 

3. Incorporamos la harina y la sal y amasamos programando 1 min / vel Espiga. Dejamos reposar un mínimo de 20 minutos.

Precalentamos el horno a 250º y cuando la metamos lo bajamos a 225º.

4. Extendemos la masa , untamos la base con la creme fraiche , espolvoreamos la mozarella , añadimos el bacon y los champiñones y volvemos a espolvorear con mozarella y metemos al horno alrededor de 15 - 20 minutos , dependiendo de cada horno.

NOTA: Os pongo la crema de nata que yo uso para ésta pizza , os aseguro que sale riquisima.