CARRILLERAS DE CERDO IBERICO CON PEDRO XIMENEZ

Sin duda uno de mis platos de carne favoritos , quedan tiernas , jugosas y con un sabor ..........

INGREDIENTES:

200 gr de cebolla en cuartos

100 gr de aceite de oliva

1 k de carrileras de cerdo iberico

200 gr de vino tinto

100 gr de vino Pedro Ximenez

75 gr de agua

Sal y pimienta

PREPARACION:

1. Ponemos la cebolla en el vaso y troceamos 4 seg / vel 4.

2. Añadimos el aceite y sofreimos programando 5 min / temp Varoma / vel cuchara.

3. Incorporamos las carrileras y programamos 5 min / temp Varoma / vel cuchara.

4. Añadimos el vino tinto tinto , el agua y el Pedro Ximenez y programamos 60 min / temp Varoma / giro a la izquierda / vel cuchara.

Nota: Si te gusta la salsa mas espesa programa 5 min / temp Varoma / giro a la izquierda / vel cuchara , sin cubilete , ponemos el cestillo para que no salpique.