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lunes, 20 de mayo de 2013

BERBERECHOS AL AJILLO



INGREDIENTES:

70 ml de aceite de oliva
4-5 dientes de ajo
1-2 trozos de guindilla
300 gr de berberechos
1/2 cucharadita de sal
1 chorrito de vinagre

PREPARACIÓN:

1. Ponemos el aceite y los ajos y troceamos 3 seg/ vel 7. Con la espátula, bajamos el ajo hacia el fondo del vaso.
2. Añadimos la guindilla y programamos 10 min / temp Varoma / vel cuchara (sin cubilete)
3. Incorporamos los berberechos, espolvoreamos con la sal y programamos 3 min / temp Varoma / vel cuchara (sin cubilete)
4. Añadimos el vinagre por el bocal y removemos 5 seg / vel cuchara. Servimos

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