ROSQUILLAS

Con éste tiempo que mejor que un cafetín con una rosquilla , están.......................

INGREDIENTES:

200 gr de azúcar

La piel de un limón

100 gr de aceite de girasol

3 huevos

30 gr de licor de anís

550 gr de harina de repostería

1 sobre de levadura Royal

1 pellizco de sal

Aceite de oliva virgen extra ( para freír )

PREPARACIÓN:

1. Con el vaso limpio y seco , pulverizamos el azúcar y programamos 30 seg / vel prog 5-10.

2. Añadimos la piel de limón y prog 30 seg / vel prog 5-10.

3. Agregamos el aceite , los huevos y el anís. Mezclamos programando 10 seg / vel 6.

4. Añadimos la mitad de la harina , la levadura y la sal y programamos 8 seg / vel 6.

5. Incorporamos el resto de la harina y mezclamos 15 seg / vel 6. Es una masa blanda pero se puede manejar con las manos.

6. Con las manos mojadas en aceite , formamos una bola , les hacemos el agujero y freímos en aceite bien caliente.

7. Retiramos sobre papel absorbente de cocina y rebozamos en azúcar.