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domingo, 23 de febrero de 2014

MADALENAS DE NATA

Que mejor para una tarde de domingo que unas ricas madalenas para merendar??? 


INGREDIENTES:

250 gr de huevos ( 4 o 5 depende del tamaño )
250 de azúcar
250 de mantequilla a temperatura ambiente
100 ml de nata
1 sobre de levadura Royal
350 gr de harina de repostería
Ralladura de limón

PREPARACIÓN:

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos  los huevos y el azúcar y programamos 6 min/ 37º/vel 4
2. Añadimos la ralladura de limon y programamos 6 min / vel 4, sin temperatura.
3. Programamos vel 2 y vamos añadiendo por el bocal la mantequilla en trozos.
4. Quitamos la mariposa y añadimos la harina y la levadura y mezclamos 10 seg / vel 6. Terminamos de envolver con la espátula.
5. Dejamos reposar en el vaso 10 minutos. Precalentamos el horno a 230º.
6. Ponemos las cápsulas de madalenas en los moldes y las rellenamos tres cuartos,yo puse la masa en una manga pastelera para rellenar las cápsulas, espolvoreamos con azúcar por encima, bajamos la temperatura del horno a 210º y horneamos durante 10-15 minutos.



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