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jueves, 19 de julio de 2012

PULPO AL AJILLO CON LANGOSTINOS

Esto de estar de vacaciones y estar sin Internet es una ...... así que aprovecho que estoy aquí un par de días para poner alguna receta.
Esta receta ademas de ligera y sencilla esta buenisima!!!


INGREDIENTES:
,
50 gr de aceite de oliva
4-5 dientes  de ajo
1 guindilla ( opcional )
150 gr de langostinos crudos grandes pelados
300-350 gr de pulpo cocido
Sal


PREPARACION:

1. Ponemos en el vaso el aceite y el ajo y troceamos 3 seg / vel 5. Con la espatula , bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2. Añadimos la guindilla y sofreimos 10 min / temp Varoma / vel 1 (sin poner el cubilete).
3. Incorporamos los langostinos y rehogamos 3 min / temp Varoma / giro a la izquierda / vel cuchara (sin poner cubilete).
4. Añadimos el pulpo y programamos 2 min / temp Varoma / giro a la izquierda / vel cuchara ( sin poner cubilete).
5. Vertimos en una fuente , espolvoreamos con sal y servimos inmediatamente.

NOTA: Si utilizais langostinos congelados , descongelarlos antes , escurrirlos muy bien y secarlos con papel de cocina . 

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