SPAGHETTIS CON GAMBAS Y GULAS

Hace tiempo que quería hacer ésta receta, la vi en el blog ¨Thermorecetas¨, nos encanto, para repetir sin duda, se hace en un momento y están deliciosos!!!

INGREDIENTES:

250 gr de spaguettis negros

1 cucharadita de sal

750 ml de agua

1 cucharada de aceite

1 paquete de gulas

3 dientes de ajo laminados

125 de gambon o gambas congeladas

1 cayena (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso el agua, la sal y el aceite y programamos 8 min / temp Varoma / vel 1.

2. Añadimos la pasta por el bocal y programamos 9 min / 100º / giro a la izquierda / vel cuchara. Acabado el tiempo y con ayuda del cestillo colamos y reservamos.

3. Con el vaso limpio añadimos el aceite y calentamos 4 min / 100º / vel 1. Añadimos los ajos y la cayena y sofreímos 5 min / temp Varoma / giro a la izquierda / vel cuchara ( sin cubilete ).

4. Añadimos las gambas y las gulas y programamos 4 min / temp Varoma / giro a la izquierda / vel cuchara,

5. Emplatamos y servimos.

CROQUETAS DE CARNE

Éstas croquetas son de aprovechamiento, con la carne de hacer caldo aproveche para prepararlas, salen unas 60.

INGREDIENTES:

120 gr de mantequilla

220 gr de harina

800 ml de leche

1 cucharadita de sal

Carne ( yo aproveche la del caldo ) , pero le podéis poner jamón, cecina....... al gusto

Pan rallado

Huevo

PREPARACIÓN:

1. Ponemos la mantequilla en el vaso y calentamos 3 min / 100º / vel 2.

2. Añadimos la harina y tostamos 4 min/ 100º / vel 2.

3. Incorporamos la leche y la sal, mezclamos 5 seg / vel 7 y programamos 10 min / 100º / vel 4.

4. Cuando falten 4 minutos para acabar vamos añadiendo por el bocal la carne cortada en trocitos.

5. Dejamos enfriar un mínimo de 8 horas en la nevera y envolvemos, pasamos por pan rallado, huevo y pan rallado.

Sugerencia: Yo las dejo enfriar en una manga pastelera desechable, una vez frías, sobre una bandeja con pan rallado hacemos un churro largo y vamos cortando del tamaño deseado, así nos sera mas fácil y no mancharemos nada.

MADALENAS DE NATA

Que mejor para una tarde de domingo que unas ricas madalenas para merendar??? 

INGREDIENTES:

250 gr de huevos ( 4 o 5 depende del tamaño )

250 de azúcar

250 de mantequilla a temperatura ambiente

100 ml de nata

1 sobre de levadura Royal

350 gr de harina de repostería

Ralladura de limón

PREPARACIÓN:

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos  los huevos y el azúcar y programamos 6 min/ 37º/vel 4

2. Añadimos la ralladura de limon y programamos 6 min / vel 4, sin temperatura.

3. Programamos vel 2 y vamos añadiendo por el bocal la mantequilla en trozos.

4. Quitamos la mariposa y añadimos la harina y la levadura y mezclamos 10 seg / vel 6. Terminamos de envolver con la espátula.

5. Dejamos reposar en el vaso 10 minutos. Precalentamos el horno a 230º.

6. Ponemos las cápsulas de madalenas en los moldes y las rellenamos tres cuartos,yo puse la masa en una manga pastelera para rellenar las cápsulas, espolvoreamos con azúcar por encima, bajamos la temperatura del horno a 210º y horneamos durante 10-15 minutos.