TARTA OREO

¿ A vuestros pekes les gustan las oreos ? Pues ésta tarta será su favorita , y no solo de ellos jjj ................ 
Ésta la preparé para mi ahijada , espero que le guste!

INGREDIENTES:

Para la base:

250 gr de galletas oreo ( sin la crema )

100 fr de mantequilla

Para la tarta:

600 ml de nata

La crema de las galletas

400 ml de desnatada o semidesnatada

3 sobres de cuajada

150 gr de chocolate blanco

PREPARACIÓN:

1. Separamos la crema de las galletas y reservamos.

2. Ponemos las galletas y pulverizamos 30 seg / vel 5-8. Reservamos algunas para adornar adornar.

Añadimos la mantequilla y mezclamos 30 seg / vel 6.

3. Ponemos en un molde desmontable , apretamos bien por toda la base y lo llevamos al congelador mientras preparamos el resto.

4. En el vaso echamos la nata , la leche , la crema de las galletas , el chocolate y los sobres de cuajada y programamos 10 min / 90º / vel 2.

5. Volcamos la mezcla en el molde y llevamos a la nevera entre 5 - 6 horas.

6. Desmoldamos y adornamos al gusto , yo le puse galletas pulverizadas.

NOTA: Si tenéis prisa ( que fue lo que me paso a mi ) la podéis meter en el congelador , con hora y media o dos la tendréis lista.

                                                           Foto del corte

                  La tentación es tan fuerte que mi peke estaba impaciente mientras hacia la foto jjj

                 

Fuente: Tu tentación más dulce.

EMPANADA DE ATUN Y HUEVO

Día de partido , y que mejor que una rica empanada para celebrar la victoria jjj.
Hoy me decidí por probar una empanada diferente , hace tiempo que la había visto en el blog: http://www.juanideanasevilla.com/ y me había llamado la atencion , el resultado buenisimoooooo!!!

INGREDIENTES:

Para el relleno:

3 huevos cocidos

250 gr de cebolla

2 dientes de ajo

300 gr de pimiento rojo

50 gr de aceite

200 gr de tomate natural triturado

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de azúcar

2 latas de atún 

Para la masa:

450 gr de harina

2 cucharaditas de pimentón dulce

1 cucharadita de levadura Royal

1 cucharadita de sal

100 gr de aceite de oliva

75 gr de vino blanco

75 gr de agua

Huevo para pintar

PREPARACIÓN:

Para el relleno:

1. Ponemos los huevos en el vaso y troceamos 1 seg / vel 4. Reservamos.

2. Sin lavar el vaso , ponemos la cebolla , el ajo y el pimiento y troceamos 5 seg / vel 4. Bajamos los restos hacia las cuchillas , añadimos el aceite y sofreímos 12 min / temp Varoma / vel cuchara ( sin cubilete ) 

3. Añadimos el tomate , la sal y el azúcar y programamos  12 min / temp Varoma / vel cuchara 

4. Echamos en un bol y mezclamos con los huevos y el atún.

Para la masa:

1. Ponemos la harina , el pimentón , la levadura y la sal y mezclamos 10 seg / vel 6.

2. Añadimos el aceite , el vino y el agua y programamos 2 min / vel Espiga.

3. Dejamos reposar tapado con un paño mientras se enfría el relleno , no os asustar porque la masa no crecerá.

4. Precalentamos el horno a 200º.

5. Dividimos la masa en dos partes , la extendemos finita y le ponemos el relleno.

6. Sellamos bien los bordes , pintamos con el huevo batido , pinchamos la masa y le hacemos un agujero en el medio , con la masa que nos sobra y unos cortapastas bonitos la podemos decorar.

7. Horneamos 45 min aproximadamente.

LUBINA EN PAPILLOTE CON PISTO , PATATAS Y HUEVOS DUROS

Un plato muy completo , rápido,  sabroso , ligero... y todo ello sin ensuciar nada!!!

INGREDIENTES:

200 gr de cebolla cortada en cuartos

1 diente ajo

100 gr de pimiento rojo cortado en trozos

100 gr de pimiento verde cortado en trozos

200 gr de calabacin sin pelar cortado en trozos medianos

60 gr de aceite de oliva

500 gr de patatas cortadas en rodajas de 4 mm aprox

4 huevos

1 -2 lubinas sin cabeza o 500 gr de filetes de pescado ( merluza , mero ...)

1/2 cucharadita de sal

Una pizca de pimienta negra recién molida

1 limón cortado en rodajas

400 gr de tomate triturado ( natural o en conserva )

1 cucharadita de azúcar

1 pastilla de caldo de verduras o sal

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso la cebolla , el ajo , los pimientos , el calabacin . Troceamos 4 seg / vel 4, añadimos el aceite y sofreímos 10 min / temp Varoma / giro a la izquierda / vel cuchara ( sin cubilete )

2. Mientras tanto , ponemos en el recipiente Varoma las patatas en rodajas colocadas en vertical y los huevos con la cascara envueltos en film transparente en el centro, formamos los 2 papillotes ( con film transparente , papel de aluminio o bolsa de asar ) con las lubinas sazonadas con la sal , la pimienta , 10 gr de aceite y el limón y colocamos en la bandeja Varoma. Tapamos y reservamos.

3. Incorporamos al vaso el tomate triturado , el azucar , la pastilla de caldo o 1 cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta. Situamos el Varoma en su posición y programamos 25 min / temp Varoma / giro a la izquierda / vel cuchara. Retiramos el Varoma , desenvolvemos los huevos , los pelamos y cortamos y desenvolvemos las lubinas y les quitamos la piel y las espinas. Servimos inmediatamente con el pisto y los huevos.

SUGERNCIA: Al hacer los papillotes es importante cerrarlos bien para que se mantenga la humedad, no se pierdan los líquidos y no se mezclen los sabores . No obstante , hay que evitar poner varias capas de papel ( film , etc ) , ya que impide que el vapor penetre igual y necesitaria mas tiempo.

Es muy importante no tapar todas las rendijas del recipiente Varoma con los ingredientes para que el vapor circule.

Yo lo hice con bolsa de asar y quedo espectacular , con el jugo que soltaron los limones.