DULCE DE MEMBRILLO

Gracias a mis clientes Paula y Luis que me regalaron unos membrillos de casa,  que bueno que esta....... y cara a las Navidades otra opcion para rellenar les casadielles!

INGREDIENTES:

600 gr de membrillos con piel cortados en cuartos y sin pepitas

600 gr de azucar (podeis poner la mitad de azucar blanquilla y la mitad de azucar moreno)

1 limon sin piel, sin pepitas y sin parte blanca

PREPARACION:

1. Ponemos los membrillos en el vaso y trituramos 30 seg / vel prog 5-10.

2. Añadimos el resto de ingredientes y programamos 30 min / 100º / vel 5 (Cuando le falten 10 min para acabar el tiempo programado, le quitamos el cubilte y ponemos el cestillo para que espese)

Nota: Para que quede con la forma de barra, cortamos la parte de arriba de un carton de leche , lo limpiamos bien y lo echamos para que enfrie, asi le quedara la forma.

CHAMPIÑONES AL AJILLO

Como entrante, aperitivo...... Están de muerte!!!

INGREDIENTES:

4 dientes de ajo
Perejil
400 gr de champiñones
40 gr de aceite
1 guindilla (opcional)
Sal y pimienta
30 ml de vino blanco

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso los ajos y el perejil y troceamos 5 seg / vel 5.
2. Añadimos el aceite y sofreímos 10 min / temp Varoma / vel cuchara (sin cubilete)
3. Incorporamos el resto de ingredientes y programamos 14 min / temp Varoma / vel cuchara.

HUEVOS RELLENOS CON JAMON Y BECHAMEL

En cuanto vi la receta en el blog "Velocidad Cuchara" sabia que la tenia que preparar, y efectivamente me encanto!!!

INGREDIENTES:

6 Huevos duros
15 lonchas finas de jamón serrano
3 cucharadas de tomate frito
Sal
100 gr de queso Emmental
Para la bechamel de cobertura:
20 ml de aceite de oliva
50 gr de maicena
500 ml de leche
Sal

PREPARACIÓN:

1. Rallamos el queso programando 10 seg / vel progr 5-10.
2. Cocemos los huevos , para ello ponemos 750 ml de agua, introducimos el cestillo dentro del vaso con los huevos y programamos 15 min / temp Varoma / vel 1.
3. Enfriamos y retiramos la cascara de los huevos y los partimos por la mitad. Separamos las yemas a un bol y añadimos 3 lonchas de jamón serrano finamente picado y el tomate y mezclamos bien.
4. Rellenamos los huevos y envolvemos cada uno en una loncha fina de jamón. Los ponemos en una fuente.

5. Preparamos la bechamel de cobertura. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 10 min / 100º / vel 4.