ENSALADA TEMPLADA CON POLLO,UVAS Y PASAS

¿Os gusta probar ensaladas diferentes? Si os gustan los ingredientes , ésta os va a encantar , también es un buen entrante para la cena de Nochebuena.

INGREDIENTES:

60 gr de aceite de oliva

1-2 dientes de ajo

100-150 gr de uvas negras

300-350 gr de pechuga de pollo en tiras

Sal 

Pimienta molida

30-40 gr de caramelo liquido

50 gr de pasas sin semillas

20 gr de vinagre de manzana

300-350 gr de lechuga

1 cucharada de semillas de sésamo tostado ( opcional )

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso el ajo y troceamos 3 seg / vel 5 . Añadimos el aceite y sofreimos 6 min / temp Varoma / vel 1.

2. Mientras tanto , partimos las uvas por la mitad , les quitamos las semillas y reservamos.

3. Añadimos al vaso el pollo , la sal y pimienta al gusto , el caramelo , las pasas y el vinagre. Programamos 7 min / temp Varoma / giro a la izquierda / vel 1 , sin poner cubilete para favorecer la evaporación ( ponemos el cestillo para que no salpique ).

4. Ponemos la ensalada en una fuente de servir y vertemos el contenido del vaso por encima . Distribuimos las uvas , espolvoreamos con las semillas de sésamo y servimos inmediatamente.

PIZZA CARBONARA

Os enseño mi última adquisición , y que mejor manera de estrenarlo que con ésta pizza que está........ ESPECTACULAR!










                                                           Para meter al horno
Mi nueva bandeja de pizzas                                                          

                                                         ¡ Y aquí ya lista para comer!

INGREDIENTES:

Para la masa:

100 gr de leche

25 gr de aceite

1/2 cubito de levadura prensada

230 gr de harina de fuerza 

Sal

Para el relleno:

Bacon troceado

Creme Fraiche

Champiñones

Mozarella

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso la leche y el aceite y templamos 1 min / 37º / vel 1.

2. Añadimos la levadura y mezclamos 5 seg / vel 4. 

3. Incorporamos la harina y la sal y amasamos programando 1 min / vel Espiga. Dejamos reposar un mínimo de 20 minutos.

Precalentamos el horno a 250º y cuando la metamos lo bajamos a 225º.

4. Extendemos la masa , untamos la base con la creme fraiche , espolvoreamos la mozarella , añadimos el bacon y los champiñones y volvemos a espolvorear con mozarella y metemos al horno alrededor de 15 - 20 minutos , dependiendo de cada horno.

NOTA: Os pongo la crema de nata que yo uso para ésta pizza , os aseguro que sale riquisima.

TURRÓN TRES CHOCOLATES

Para que no digáis que no os da tiempo a preparar turrones para Navidad , ya os voy dando algunas ideas!

INGREDIENTES:

250 gr de chocolate negro

250 gr de chocolate con leche

250 gr de chocolate blanco

120 gr de manteca de cerdo

PREPARACIÓN:

1. Ponemos el chocolate blanco troceado en el vaso y trituramos 15 seg / vel progresiva 5-10. Con la espátula , bajamos los restos que hayan quedado en las paredes hacia las cuchillas.

2. Añadimos 40 gr de manteca de cerdo y programamos 4 min / 50º / vel 2. Vertemos sobre un molde de silicona o de aluminio y metemos a la nevera hasta que se endurezca..

3. Con el vaso limpio , ponemos el chocolate con leche troceado y programamos 15 seg / vel prog 5-10. Con la espátula bajamos los restos de las paredes , añadimos 40 gr de manteca de cerdo y  programamos 4 min / 50º / vel 2.

4. Comprobamos que la capa de chocolate blanco este dura y lo echamos encima. Metemos de nuevo en la nevera y dejamos que endurezca.

5. Con el vaso limpio , ponemos el chocolate negro troceado y programamos 15 seg / vel prog 5-10 . Con la espátula bajamos los restos de las paredes , añadimos 40 gr de manteca de cerdo y programamos 4 min / 50º / vel 2.

6. Comprobamos que el chocolate con leche este duro y vertemos encima. Metemos a la nevera hasta que endurezca.

NOTA: Antes de servir dejamos en la nevera dos o tres horas.