GOMINOLAS

Como creo que este fin de semana se nos presenta con lluvia , dedicaremos el domingo a prepararles cosas a los pekes , vamos a empezar con estas gominolas que os aseguro que estan de muerteeeeeeeee.

INGREDIENTES:

2 sobres de gelatina neutra en polvo
1 sobre de gelatina de sabor en polvo
300 gr de azucar
200 gr de agua , leche o zumo
Aceite de girasol para engrasar el molde

PREPARACION:

1. Ponemos en el vaso el agua , el azucar y los dos sobres de gelatina neutra y programamos 5 min / temp 100º / vel 2.
2. Añadimos la gelatina de sabor y programamos 10 seg / vel 4.
3. Volvemos a programar 5 min / 100º / vel 2.
4. Engrasamos los moldes con aceite de girasol y vertemos el contenido del vaso , lo dejamos reposar durante 12 horas a temperatura ambiente , pasado este tiempo rebozamos en azucar.

NOTA: Cuando se las hago de naranja sustituyo el agua por zumo de naranja y quedan riquisimas!!!!!!

CEBOLLA CARAMELIZADA CON PEDRO XIMENEZ

Es perfecta para guarnicion de carnes , para tostas con queso .....

INGREDIENTES:

350 gr de cebolla
35 gr de mantequilla
20 gr de aceite
30 gr de caramelo liquido
1 cubilete de vino Pedro Ximenez
1/2 cubilete de agua
1 pellizco de pimienta
1 pastilla de caldo ( yo uso las que preparo con la Thermomix )

PREPARACION:

1. Troceamos la cebolla durante 6 seg / vel 3 y medio.
2. Ponemos la mariposa , añadimos el aceite y la mantequilla y programamos 30 min / 100º / vel 1.
3. Incorporamos el vino , el agua , el caramelo , la pimienta y la pastilla de caldo y programamos 6 min / 100º / vel 1.

NOTA: Yo la pongo en un tarro en la nevera y me aguanta 4 o 5 semanas.

ROLLITOS DE SALMON AHUMADO RELLENOS DE GULAS CON VINGRETA DE TOMATE

Quieres sorprender? Estan deliciosos , ademas de que no tardas nada en prepararlos , quedaras como todo un  chef.

INGREDIENTES:

100 gr de cebolleta cortada en cuartos
2 huevos duros pelados
75 gr de aceitunas sin hueso
150 gr de tomate ( cortado en cuartos y sin pepitas)
150 gr de palitos de cangrejo
200 gr de gulas
300 o 400 gr de salmon ahumado en lonchas finas
25 gr de azucar
150 gr de aceite de oliva
Sal
50 gr de vinagre

PREPARACION:

1. Ponemos en el vaso la cebolleta y las aceitunas y troceamos 4 seg / vel 4. Ponemos en un bol grande y reservamos.
2. Sin lavar el vaso ponemos los palitos de cangrejo y los huevos y troceamos 3 seg / vel 4. Lo añadimos al bol anterior.
3. Con el vaso limpio echamos el tomate y troceamos 4 seg / vel 4 , incorporamos el aceite , el vinagre , el azucar y la sal y programamos 8 min / temp 100º / vel 1.
4. Mientras templa la vinagreta , mezclamos las gulas con los ingredientes reservados en el bol. Sobre cada loncha de Salmon , colocamos una porcion de la mezcla anterior y enrollamos . Servimos los rollitos salteados con la vinagreta.

NOTA: Esta vinagreta se puede usar para cualquier tipo de ensaladas , esta buenisima tanto fria como templada.