INGREDIENTES:
100 gr de almendras crudas sin piel
400-500 gr de esparragos blancos en conserva con su jugo
1/2 pepino pelado
50 gr de cebolla
50 gr de miga de pan blanco
50 gr de aceite de oliva
1-2 cucharadas de vinagre
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
PREPARACIÓN:
1. Ponemos en el vaso las almendras y rallamos 20 seg/vel 10.
2. Añadimos el resto de ingredientes y trituramos 3 min / vel prog 5-10. Volcamos en un recipiente hermético y reservamos en la nevera un mínimo de 1 hora o hasta el momento de servir. Servir bien frío.
Sugerencias:
Si os gusta mas liquido, añadimos agua al gusto y mezclamos 30 seg / vel 10.
Podemos reservar las puntas de los espárragos para decorar.
